kafesakura34

Компоненты для ролла

1 лист нори ,

70 г приготовленного риса суши,

20 г маринованной семги,

15 г сыра «Феттаки»,

50 г копченого угря,

25 г авокадо,

10 г огурца.

Приготовление ролла

На лист нори ровным слоем выложить рис суши.

Нарезать тонкими брусочками авокадо и огурец.

перевернуть лист нори и на обратную сторону выложить сыр, семгу, брусочки авокадо и огурца.

Сформировать из заготовки ролл квадратной формы и выложить на него угря.

Разрезать ролл на равные части.

подробнее на нашем сайте http://www.sakura34.ru 

ЗИМНЕЕ МЕНЮ

Кафе «Сакура» предлагает своим гостям ЗИМНЕЕ меню!!!!  Обновленный ассортимент роллов и суши.

Каждый вечер с 19-00 до 21-00 (кроме воскресенья и понедельника)  живое исполнение на флейте.

Кроме того, в кафе действует  акция «Счастливые часы».

В будние дни с 12-00 до 16-00  вы можете заказать любые блюда со  скидкой 20% !!!!!  Всем посетителям глинтвейн в подарок!

А каждый четверг, су-шеф Алексей Ногай  проводит «Мастер класс» по приготовлению роллов. Начало в 19-00. Участие бесплатно!

Для получения более подробной информации  перейдите по ссылке http://www.sakura34.ru или позвоните по телефону: +7 (8442)  55-10-50  (единый call-центр)

Мы ждем ВАС!!!   Кафе «Сакура». Японская кухня без перевода.

А теперь немного вкусных фотографии...

Кани тай хотто - горячий ролл с каменным окунем и крабом 





















Тори спринг ролл - ролл с копченой птицей и баклажаном

 

Ролл  тобико хотатэ тар-тар  - ролл с сыром и икрой и тпр-таром из гребешка 

Ролл Канадский - угорь, огурцы, семга, авокадо, сыр

2 ростка спаржи зеленой 
50 г консервированной редьки
50 г консервированной красной свеклы
6 листиков кислого щавеля
2 листа нори
1 ст. л. майонеза
250 г приготовленного риса суши
пол-пучка лука-резанца
пол-пучка укропа

Приготовление роллов с семгой и овощами

1. Режем на полоски рыбное филе, редьку и красную свеклу. Моем и сушим листья кислого щавеля.
2. Кипятим в соленой воде побеги спаржи 6 минут, кладем на сито и даем остыть.
3. Оборачиваем пищевой пленкой бамбуковую салфетку, сверху кладем лист нори. При этом гладкая поверхность листа смотрит вниз.
4. Делим рис суши на две половины. Одну половину раскладываем на лист нори и прижимаем. Затем аккуратно переворачиваем лист нори так, чтобы рис оказался на пленке.
5. Половиной порции майонеза смазываем нижнюю треть листа нори, кладем половину компонентов и сворачиваем в рулет. Точно так же приготовим второй ролл и разрежем на 6 кусков.
6. Полученные роллы обвалять в мелко-порубленном укропе.

Подробнее на нашем сайте